ズワイガニには様々な「ブランド蟹」があるのをご存知ですか？
各地のズワイガニの水揚げ港により特色がありますが、
なかでも 当館歩いてすぐの柴山港で水揚げされるブランド蟹「柴山ガニ」の 特色は
“選別基準が日本一厳格”といわれています。
そのサイズ、色、足の太さ、などによりなんと110ものランクに 厳密にランク付けされるのです。
このような選別を経て選ばれた蟹には柴山ガニの証であるピンク色のタグが付けられます。
日本一厳格な基準で選ばれたここ柴山でしか味わえない特別な蟹、 是非いちど当館でご賞味ください。