かめやの料理
女将の手づくり
当館でお出しする佃煮や漬物、デザートなどは女将がその時の旬の材料で手作りします。
といっても、材料を購入して作るというわけではありません。
例えば、海藻の「テングサ」を乾燥させてところてんを作る。
山菜を摘んで佃煮や天婦羅を作る。自然に、今あるものを使い工夫をこらして作る。
そうすると、必ずおいしいものができると思っています。
といっても、材料を購入して作るというわけではありません。
例えば、海藻の「テングサ」を乾燥させてところてんを作る。
山菜を摘んで佃煮や天婦羅を作る。自然に、今あるものを使い工夫をこらして作る。
そうすると、必ずおいしいものができると思っています。
お食事はお食事処でお召し上がりください。
大人数様から、少人数様まで対応いたします。また、個室食をご希望のお客様は事前にご予約をお願いいたします。
大人数様から、少人数様まで対応いたします。また、個室食をご希望のお客様は事前にご予約をお願いいたします。
